Digitalización de las bodegas de vino ¿necesidad o ventaja competitiva?

Para poder dar respuesta a esta interesantísima pregunta de la digitalización del sector del vino, deberíamos tener claro el concepto de digitalización y el contexto tan complejo y cambiante en el que nos encontramos.

Cuando hablamos de digitalización en el sector del vino y del enoturismo nos estamos refiriendo a la implantación de procedimientos de automatización en cualquiera de las actividades o procesos que supongan para el negocio un ahorro cuantificable en forma de tiempo y dinero, y que, a la vez, ofrezcan la posibilidad de implementar una relación más inmediata con el cliente y sus necesidades.

EnoTicket es noticia en los Telediarios:

La digitalización empresarial del siglo XXI

La adopción de procesos de digitalización en el siglo XXI ha pasado de suponer una mejora competitiva de un empresario frente a otro, a un requisito a incluir de forma preceptiva en nuestro plan de empresa.

Sin esa incorporación partimos en desventaja frente a otros competidores o, como se ha demostrado durante la presente pandemia, frente a imponderables confinamientos y el injusto cierre de la hostelería.

La transformación digital de nuestras vidas, plagadas de sistemas, herramientas, electrodomésticos y gadgets interconectados entre sí ha modificado nuestro mundo de una forma irreversible.

Y así lo ha entendido la administración al posibilitar la implantación de una amplia red de fibra óptica en nuestro país, tal y como se hizo con la red de trasporte ferroviario de alta velocidad, lo que nos puso y ha puesto a la cabeza de los países de nuestra esfera.

Y de igual manera, nos encontramos inmersos en el reto de la implantación de la administración electrónica, convertida en la única forma de relacionarse de todo administrado con personalidad jurídica con la misma y que ha abaratado costes de gestión y tiempos de respuesta.

Gracias al DNI electrónico y a los certificados digitales, en breve todos, ciudadanía y consumidores, abandonaremos definitivamente el papel.

Y entre todos los sectores productivos es el tercer sector (donde se incluye el retail) el que ha abanderado esta transformación digital. El ejemplo más común del sector retail son: los supermercados, tiendas departamentales, locales para el mejoramiento del hogar, farmacias, tiendas fast fashion, librerías, entre otros.

Este sesgo digital está poniendo en peligro la pervivencia de muchos negocios y del proyecto de vida de muchas familias.

La digitalización del sector del vino.

Lamentablemente, el sector de las bodegas de vino es especialmente sensible a este déficit, dado que la gran mayoría no cuenta con sistemas informáticos en la venta online de vino y del enoturismo.

En cuanto a la venta de vino, tras la caída del Canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), se ha desplomado casi dos tercios de sus ingresos. La situación se ha vuelto excesivamente grave ya que la gran mayoría de estas empresas no contaban con venta online de vino ni en su propia página web ni en la de sus Consejos Reguladores.

Respecto del enoturismo la gran mayoría de bodegas no cuenta con sistemas online de venta de enoturismo en tiempo real. A diferencia de los teatros, cines, museos, etc., muchísimas bodegas no tienen sistemas de venta de tickets de enoturismo desde sus páginas web.

A día de hoy muchas bodegas están haciendo sus deberes implantado el canal digital de EnoTicket (ver más info aquí) , y también mediante sus herramientas de e-commerce que han fidelizado a numerosos consumidores. Estos han manifestado nuevos hábitos de consumo, hábitos que se han acrecentado durante el confinamiento y que para muchos de ellos y ellas han venido para quedarse.

Ya han quedado atrás los tiempos en los que hablábamos de la sociedad de la información y la comunicación, para dar paso a un tiempo en el que todos los estadios y agentes que componemos la sociedad nos regimos por los elementos que definen a la actual sociedad del conocimiento.

En este contexto de complejidad, diversidad y variabilidad, el problema de la infra digitalización al que se enfrentan nuestras bodegas no se debe a la falta de tecnologías, capacidad o velocidad de gestión de datos.

Tampoco a la carencia de medios de información, canales de ventas o desconocimiento de nuevos hábitos de consumo o nuevas prácticas. La realidad es que datos hay de sobra y en ese aspecto, el Big Data ya es el futuro.

Pero sin llegar a este nivel de complicación, el problema se manifiesta básicamente para las pequeñas y medianas bodegas, como una hidra de dos cabezas: una, el desconocimiento de la rentabilidad del esfuerzo de adaptación digital y la otra, el desconocimiento del mundo digital por emprendedores y empresarios que en demasiadas ocasiones son nativos analógicos.

Deberes & Oportunidades del sector del vino

Las bodegas deben enfocar prioritariamente su esfuerzo en garantizar su pervivencia futura, por definición analógico y con los pies dentro del barro.

Desde nuestra Plataforma formativa Cursocatadelvino.com creemos que es mejor enseñar a pescar que dar pescado. Podemos aportar elementos de ordenación y amortiguación de las diferencias y desigualdades asesorando a las bodegas en el camino de la digitalización del sector del vino.

Y es en ese proceso de implantación de herramientas digitales donde nuestra Plataforma formativa juega un papel importante. Ayudamos a la formación del sector, de sus empleados y empleadores.

También asumimos las cargas más pesadas, como son las de diagnóstico, la elaboración de estudios de mercado y el análisis de los datos que nos lleven, tras una correcta segmentación de las características y necesidades de cada realidad comercial, hostelera y enoturística, a colaborar técnica y económicamente en el desarrollo de las herramientas colaborativas más adaptables, ágiles y sencillas.

Todo este trabajo no tendría sus frutos si no se desarrollara contando con la opinión y el trabajo conjunto de todos los agentes del sector, inmersos en un proceso de elaboración de abajo a arriba que garantice su aplicación futura, fruto de ese trabajo de adición colaborativo.

Te invitamos a recorrer con nosotros y EnoTicket este camino de la Digitalización del sector del vino.