Este apetitoso curso nos habla de “maridajes”, “armonías”, “combinaciones”, “uniones”,… Todas estas palabras a efectos prácticos significan lo mismo, y buscan el placer en tus papilas gustativas.

La armonía entre el vino y la gastronomía es el proceso ‘unir’ un alimento con un vino con la intención de realzar y potenciar los colores, las texturas, los sabores y aromas de ambos. Es una forma de combinar sabores, colores, texturas y aromas.

Sin lugar a dudas, es una tarea de experimentación en la que nadie se debe cerrar a nada.
En la armonización vino & gastronomía se busca que los sabores del vino y de la comida se complementen entre sí, se puedan sentir y disfrutar tanto las notas características del vino como los sabores del plato. Ninguno de los dos debe sobrepasar los sabores del otro. Tampoco debe salir un tercer sabor desagradable.

Los amantes del vino y platos, están de suerte. Este Curso de maridaje de Vinos & Platos les va a ayudar a entender las razones por las que armonizan los diferentes alimentos con los que contamos en nuestra rica gastronomía.

Para realizar este Curso no se necesitan tener conocimientos especializados en sumillería, enología o cocina. Es un curso diseñado para todo aquel, que le guste disfrutar de la comida y los buenos vinos. Hablamos de maridaje vinos y platos al alcance de todos.

De forma fácil e intuitiva los 18 temas del Curso online de maridaje vinos y platos, explica como elegir el vino más adecuado para un plato determinado.

Del tema 1 al 10, el alumno podrá aprender los significados, “reglas”, tipos de armonías que existen, y del tema 11 al 18 qué tipos de vinos y sus varietales armonizan con los aperitivos, quesos, ensaladas, verduras, sopas, cremas, legumbres, arroces, pastas, pescados, mariscos, carnes y postres.
Aparte de los 18 temas, el curso te permite evaluar tus conocimientos, con la ayuda de 18 exámenes test, y un examen final. En el caso de aprobarlo, obtendrás nuestro más preciado Diploma.

Dentro de la placentera combinación del maridaje vinos y platos queremos mostrarte un ejemplo de lo que ofrece esta combinación enogastronómica.
Si hoy te has decido por cenar un salmón a la plancha, nuestro Curso te explica lo siguiente:

Salmón a la plancha: “Al ser la sensación dominante grasosa, ya que se trata de un tipo pescado muy graso, untuoso, con un sabor potente, armoniza con blancos con estancia en barrica, rosados secos servidos a 12 grados, tintos jóvenes, tintos con maceración carbónica, y tintos con poca crianza servidos a 14 grados. Armoniza a la perfección con la varietal tinta pinot noir. La equilibrada acidez del merlot de zonas frías permite el maridaje con salmón, especialmente con cocciones que eliminen parte de la grasa. El salmón de río armoniza con rosados secos sin estancia en barrica.”

En este apasionante y suculento Curso 100% online te vamos a contar a lo largo del temario nuestras recomendaciones, indicaciones, consejos para tu paladar.
Con todo lo que podrás aprender en este curso, te queremos invitar a que descubras y pruebes combinaciones por ti mismo.
El curso tiene un precio asequible, y no caduca. Una vez finalizado, podrás seguir utilizándolo como guía de consulta.
¿A qué esperas? Apúntate ya. ¡Ánimo!