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Los cocineros del vino

29,95

Un canto a la excelencia de la enología. Prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón

1000 disponibles

SKU: Planeta Categoría:

Editorial: Planeta Gastro
Temática: Cocina | Bebidas
Colección: Vinos
Número de páginas: 360
Sinopsis de Los cocineros del vino:
Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles.

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

En estas páginas descubrirás a enólogos de bodegas que armonizan tradición e innovación y que llevan más allá el objetivo de aunar arte y vino. Aquí los focos convergen sobre estos expertos, los que con cada etiqueta firman obras de arte líquido. Son los enólogos, son los «cocineros del vino».

Información adicional

Peso1 kg
Dimensiones26 × 15 × 3 cm