Libro 12 aromas defectos del vino

Los principales defectos olfativos del vino. ¿Cómo se
originan? ¿Se pueden suprimir o atenuar? ¿Cómo
reconocer rápidamente el sabor a corcho, a oxidación,
a reducción…?
Otro complemento indispensable del libro de los 54 aromas.
Libro objeto de tela color carmín, formato 172 x 247 x 35 mm,
peso 600 g. Fabricado en Francia.
Aromas – Defectos:
vegetal .manzana podrida. vinagre.pegamento. jabón.azufre.
huevo podrido.cebolla.coliflor .caballo.humedad terrosa.corcho