Termómetro uva

Se trata de un práctico temómetro con una insignia de un racimo de uvas que los expertos en la cata del vino utilizan para medir la temperatura de los vinos que se van a servir. Por regla general si el vino que vamos a catar cuenta con una temperatura más baja que la recomendada se reduce la sensación alcohólica, se mitigan las aristas acidas y dulces, y se incrementa la astringencia de los taninos. La temperatura de servicio ideal para los vinos tintos jóvenes es de entre 12 y 15 grados. Los tintos con crianza entre 14 y 17 grados. Los tintos reservas entre 16 y 20 grados. La temperatura de servicio ideal para los vinos blancos jóvenes, espumosos, finos y manzanillas es de entre 5 y 8 grados. Los blancos con crianza, amontillados, olorosos y oportos entre 10 y 12 grados. Los blancos muy dulces y rosados entre 8 y 10 grados.