Tastevin

El tastevin es un utensilio metálico de acero o plata con forma de concha, o taza baja achatada, que sirve para visualizar la muestra de vino que se deposita en él, y que será analizado sensorialemente con la fase visual, olfativa y gustativa.
Su interior está jalonado de relieves cóncavos y convexos alternando con espacios planos. Gracias a este fondo en relieve, se consigue que al refractar la luz (eléctrica, de la vela, o solar) se consigue apreciar mejor el brillo, el color y la limpidez de los vinos.
La mayoría de los tastevines poseen una pequeña asa dónde el sommelier introduce su dedo pulgar para sujetarlo. Asimismo suelen llevar los tastevin una cadena de plata u otro material noble para llevarlo sujetado en el cuello.