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Javier Gila
Pentacampeón de España de Sumilleres Presidente de la Asociaciòn de Sumilleres Madrid 2015
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Acceso
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Introducción a la cata de vinos
Catar un vino es la operación de experimentar, analizar y apreciar los caracteres organolépticos de un producto.
En una cata de vino se trata de aplicar especialmente la vista, el gusto, el olfato y el tacto a uno o una serie de vinos con el fin de analizarlos, enjuiciarlos y catalogarlos. La cata de vino será más rica si se tiene mejor conocimiento del cultivo y vinificación, así como un entreno de la memoria, que nos permite identificar olores y sabores y compararlos con otros.
La cata se puede enseñar y se puede aprender, lo único necesario para poder catar es que nuestros órganos sensoriales funcionen correctamente y que sintamos el interés necesario como para aprender unas bases que, a medida que practiquemos y vayamos conociendo más vinos se irán ampliando si perseveramos en ese interés inicial.
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Para la cata del Cava ¿En qué orden se toman estos vino? https://t.co/iR7VhV23L2
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¿Es cierto que la acidez asegura el envejecimiento de los vinos espumosos? https://t.co/XRusosvjmV
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@CariPert Francia, Alemania... no ponen tantos problemas a los perros. Estaría genial aprender de ellos. Es un problema cultural, no legal
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@CariPert Los problemas los ponen los legisladores que impiden que los perros puedan acceder a ciertos establecimientos.
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¿Legalmente está prohibido el acceso de los perros a las bodegas? A muchos winelovers les apena dejar en casa a su… https://t.co/IRM4HljvlH
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"Si la penicilina puede curar a los enfermos 🤒 , el #vino 🍷 puede revivir a los muertos" 😀 Alexander Fleming (1881-1955) científico escocés.
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RT @labrujaviri: Qué tienes, que cada día me emocionas? Este es el mensaje que muestra la personalidad de los #Vinos de Finca de @CarlosMor…
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Esta vez nuestra querida @labrujaviri nos muestra la Bodega Carlos Moro @CarlosMoroRioja de la mano de su creador:… https://t.co/d6S4bNAzh6
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